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sab 18 mar

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Nulvi

I Formaggi - Ambiente, benessere, alimentazione animale: quando la sostenibilità prende FORMA

Con il patrocinio del Comune di Nulvi e in collaborazione con agriturismo Ruspina e con la Cooperativa casearia San Pasquale di Nulvi.

I Formaggi - Ambiente, benessere, alimentazione animale: quando la sostenibilità prende FORMA
I Formaggi - Ambiente, benessere, alimentazione animale: quando la sostenibilità prende FORMA

Orario & Sede

18 mar 2023, 09:00

Nulvi, Centro Convegni Loc. Giulzi

Info sull'evento

ore 09:00 Inizio operazioni di registrazione 

ore 09:30 Saluti di benvenuto 

Antonello Cubaiu, Sindaco del Comune di Nulvi 

GiovanninoTedde, Presidente dell'APS Nul-vi dà Gusto 

ore 10:00 Effetti delle tecniche di allevamento e alimentazione sulla qualitàe sostenibilità dei prodotti lattiero caseari 

Anna Nudda, Professore Associato di Zootecnia speciale presso il Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari 

Mondina Lunesu, Ricercatore presso il Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari 

ore 10:30 I sostegni della PAC alle imprese zootecniche: qualità delle produzioni, sostenibilità e benessere animale 

Tommaso Betza, Specialista Area di supporto allo sviluppo rurale della Direzione generale, Laore Sardegna 

ore 11:00 Coffee break 

ore 11:15 Tracciabilità, Ciclo di trasformazione e Produzione 

Nino Fois, Agronomo Latteria Sociale Coop. San Pasquale 

ore 11:35 Ruolo dei formaggi nella alimentazione umana 

Lorenza Casula, Biologo nutrizionista 

ore 12:00 Mini corso sensoriale con nozioni di tecnica di assaggio 

Massimiliano Venusti, Coordinatore dell'U.O. Sviluppo filiere lattiero-casearie, Laore Sardegna

Moderatore dell'incontro prof. Nicolo' Macciotta, ordinario presso il Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari e neo Presidente dell'Associazione Italiana Società Scientifiche Agrarie (AISSA)

A SEGUIRE non perdere la degustazione a tema presso l'Agriturismo Ruspina.  PRENOTA!

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