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sab 25 mar

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Nulvi

Le Carni

La sostenibilità della produzione e del consumo di carne implica l'esame dell'impatto dal punto di vista nutrizionale, ambientale, economico e sociale.

Le Carni
Le Carni

Orario & Sede

25 mar 2023, 09:00

Nulvi, Centro Convegni Giulzi

Info sull'evento

Si parlerà di:

- Sostenibilità delle carni sotto i profili  nutrizionale, ambientale, economico e sociale

– Relatore prof.  Giuseppe Pulina, Dipartimento di Agraria, Università degli  Studi di Sassari

- La bovinicoltura da carne in Sardegna e la  sua possibile valorizzazione

– Relatore prof. Piergiacomo  Rassu, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di  Sassari

- Differenze nutrizionali nelle diverse tipologie di carni

– Relatore Dott.ssa Marialaura Barsi

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